烤鸭炉设备把握市场整体化需求 更好满意客户需要

伴随着我国食品加工机械的不断发展，大多肉类产品基本实现机械化生产，如猪牛羊等。机械化生产不仅提高工作效率，还能保证产品质量。传统的果木烤鸭炉便造成二次污染，而且需要耗费大量的人力，成本较高。新型的燃气烤鸭炉和电烤鸭炉具有操作简单、方便、卫生等特点，不仅成本低、收益高，更便捷环保。

烤鸭文化

烤鸭是中国美食苑中一朵香味四溢、绚丽多姿的奇葩，它展示了中国人食鸭的艺术，也反映了中国烹调技艺的多样化和久远的历史以及独特饮食文化魅力。中国人食鸭，历史悠久，据《左传》载:“饔人窃更之以仔鹜"。《战国策》说:“而君鹅鸳有余食"，鹜就是家鸭。《本草纲目》说:雄性鸭头是绿色，翅膀上有纹理；雌性为黄斑色，但也有纯白色的。雄鸭不会鸣；雌鸭则会叫。重阳节过后鸭子肉肥味美。南北朝时的《齐民要术》一书中，也有家鸭的饲养及其烹调方法的记载。以上史料说明，无论是家鸭还是野鸭，从很早的时候起，皆为中国人下酒佐餐之美食。

烤鸭，作为宫廷与民间的饮食常品，经过漫长的历史积淀和洗礼，其深厚的文化底蕴和独步天下的烹调技法，以及独特奇异的味道，促使它演绎为“中国第一美味”，声名遍播全球，为天下食客所嗜之物。

安全性

安全是烤鸭炉生产的前提。烤鸭炉设备不仅需要具有防水、防火、耐高温，甚至防湿气干扰、防侵蚀等特点，还需要具备功能先进、操作简便、自身安全系数高、一般操作不易损坏等特性，这样才能有效避免烤鸭炉安全事故的发生。此外，的烤鸭炉设备的用材、设备的操作及运用，都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。

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